Lebensmittel mit viel Folat

Top-Quellen je 100 g

Diese Rangliste zeigt die 24 Lebensmittel mit dem höchsten Folat-Gehalt je 100 g aus den amtlichen Datenbanken BLS und BLV. Für die Prozentangabe im Umschalter dient 200 µg pro Tag als Referenzwert — offizielle Empfehlungen unterscheiden je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation und können davon abweichen.

1. Trockenhefe 3200 µg
2. Backhefe, getrocknet 2340 µg
3. Pflanzenmargarine Dreiviertelfett, angereichert mit Vitaminen 1700 µg
4. Gänseleber, fettfrei gebraten (Pfanne) 980 µg
5. Entenleber, fettfrei gebraten (Pfanne) 922 µg
6. Entenleber, tiefgefroren, fettfrei gebraten (Pfanne) 922 µg
7. Sushi-Nori (geröstet) 808 µg
8. Gänseleber in Aspik 774 µg
9. Gänseleber, roh 738 µg
10. Entenleber, roh 738 µg
11. Entenleber, tiefgefroren 738 µg
12. Energieriegel, mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert 718 µg
13. Hefeflocken 697 µg
14. Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) 677 µg
15. Hähnchen Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) 677 µg
16. Backhefe, frisch 642 µg
17. Kalbsleber mehliert, gebraten 599 µg
18. Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) 597 µg
19. Kalb Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) 597 µg
20. Hühnerleber gebraten 550 µg
21. Hähnchen Leber, roh 541 µg
22. Hähnchen Leber, tiefgefroren 541 µg
23. Kalb Leber, roh 534 µg
24. Kalb Leber, tiefgefroren 534 µg

Werte je 100 g. Manche Lebensmittel isst man nur in kleinen Mengen (z. B. Gewürze, Öle) — ein hoher Wert je 100 g bedeutet nicht automatisch viel auf dem Teller. Was ist Folat? →