Kalb Leber, roh

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalb Leber, roh liefern 86 kcal, 14,9 g Protein, 4,1 g Kohlenhydrate und 1,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	86 kcal	4 %
Protein	14,9 g	30 %
Kohlenhydrate	4,1 g	2 %
Fett	1,1 g	2 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	35,0 mg	44 %
Vitamin D	0,3 µg	2 %
Vitamin E	0,2 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,28 mg	25 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	2,61 mg	186 %
Vitamin B6	170,00 mg	12143 %
Vitamin B12	65,59 µg	2733 %
Folat	534 µg	267 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	9 mg	1 %
Eisen	6,4 mg	46 %
Magnesium	19 mg	5 %
Kalium	316 mg	9 %
Natrium	87 mg	4 %
Phosphor	306 mg	44 %
Zink	6,5 mg	65 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.