Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) liefern 110 kcal, 18,6 g Protein, 5,4 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	110 kcal	6 %
Protein	18,6 g	37 %
Kohlenhydrate	5,4 g	2 %
Fett	1,5 g	2 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	34,5 mg	43 %
Vitamin D	0,4 µg	2 %
Vitamin E	0,3 mg	3 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,31 mg	28 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	3,26 mg	233 %
Vitamin B6	179,00 mg	12786 %
Vitamin B12	64,73 µg	2697 %
Folat	597 µg	299 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	11 mg	1 %
Eisen	8,0 mg	57 %
Magnesium	21 mg	6 %
Kalium	312 mg	9 %
Natrium	97 mg	4 %
Phosphor	322 mg	46 %
Zink	7,3 mg	73 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.