Gänseleber, fettfrei gebraten (Pfanne)

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Gänseleber, fettfrei gebraten (Pfanne) liefern 165 kcal, 24,3 g Protein, 1,9 g Kohlenhydrate und 6,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	165 kcal	8 %
Protein	24,3 g	49 %
Kohlenhydrate	1,9 g	1 %
Fett	6,7 g	10 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	5,3 mg	7 %
Vitamin D	1,0 µg	5 %
Vitamin E	2,5 mg	21 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,75 mg	68 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	1,32 mg	94 %
Vitamin B6	950,00 mg	67857 %
Vitamin B12	63,00 µg	2625 %
Folat	980 µg	490 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	67 mg	7 %
Eisen	45,3 mg	324 %
Magnesium	32 mg	9 %
Kalium	270 mg	8 %
Natrium	186 mg	8 %
Phosphor	326 mg	47 %
Zink	4,1 mg	41 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.