Stockfisch (Kabeljau, ungesalzen, getrocknet)

Fisch · Alle Angaben je 100 g

100 g Stockfisch (Kabeljau, ungesalzen, getrocknet) liefern 339 kcal, 79,2 g Protein, 0,0 g Kohlenhydrate und 2,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	339 kcal	17 %
Protein	79,2 g	158 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Fett	2,5 g	4 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,5 mg	4 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,09 mg	8 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,11 mg	8 %
Vitamin B6	200,00 mg	14286 %
Vitamin B12	0,90 µg	38 %
Folat	0 µg	0 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	70 mg	7 %
Eisen	0,5 mg	4 %
Magnesium	12 mg	3 %
Kalium	78 mg	2 %
Natrium	2033 mg	88 %
Phosphor	300 mg	43 %
Zink	0,4 mg	4 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.