Sojabohnen, trocken

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Sojabohnen, trocken liefern 396 kcal, 38,2 g Protein, 8,7 g Kohlenhydrate und 18,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	396 kcal	20 %
Protein	38,2 g	76 %
Kohlenhydrate	8,7 g	3 %
Fett	18,3 g	28 %
Ballaststoffe	22,0 g	88 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	34,0 mg	43 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,6 mg	5 %
Vitamin B1 (Thiamin)	1,00 mg	91 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,50 mg	36 %
Vitamin B6	1,00 mg	71 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	250 µg	125 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	200 mg	20 %
Eisen	6,6 mg	47 %
Magnesium	220 mg	59 %
Kalium	1800 mg	51 %
Natrium	5 mg	0 %
Phosphor	550 mg	79 %
Zink	4,2 mg	42 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.