Sojabohne, reif

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Sojabohne, reif liefern 388 kcal, 38,2 g Protein, 6,6 g Kohlenhydrate und 18,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	388 kcal	19 %
Protein	38,2 g	76 %
Kohlenhydrate	6,6 g	3 %
Fett	18,3 g	28 %
Ballaststoffe	22,0 g	88 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	8,5 mg	11 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,6 mg	5 %
Vitamin B1 (Thiamin)	1,03 mg	94 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,46 mg	33 %
Vitamin B6	1003,00 mg	71643 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	309 µg	155 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	277 mg	28 %
Eisen	9,7 mg	69 %
Magnesium	260 mg	69 %
Kalium	1729 mg	49 %
Natrium	5 mg	0 %
Phosphor	586 mg	84 %
Zink	3,5 mg	35 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.