Schwarze Trüffel (Périgord-Trüffel), getrocknet

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Schwarze Trüffel (Périgord-Trüffel), getrocknet liefern 243 kcal, 27,5 g Protein, 2,0 g Kohlenhydrate und 1,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	243 kcal	12 %
Protein	27,5 g	55 %
Kohlenhydrate	2,0 g	1 %
Fett	1,7 g	3 %
Ballaststoffe	54,9 g	220 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	3,3 mg	4 %
Vitamin D	10,3 µg	52 %
Vitamin E	0,2 mg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,30 mg	27 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,18 mg	13 %
Vitamin B6	420,00 mg	30000 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	11 µg	5 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	80 mg	8 %
Eisen	11,6 mg	83 %
Magnesium	79 mg	21 %
Kalium	1747 mg	50 %
Natrium	256 mg	11 %
Phosphor	206 mg	29 %
Zink	0,0 mg	0 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.