Rindsleber, roh

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Rindsleber, roh liefern 142 kcal, 20,5 g Protein, 5,3 g Kohlenhydrate und 4,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	142 kcal	7 %
Protein	20,5 g	41 %
Kohlenhydrate	5,3 g	2 %
Fett	4,3 g	7 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	23,0 mg	29 %
Vitamin D	1,7 µg	9 %
Vitamin E	0,8 mg	7 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,30 mg	27 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	2,90 mg	207 %
Vitamin B6	0,80 mg	57 %
Vitamin B12	65,00 µg	2708 %
Folat	220 µg	110 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	7 mg	1 %
Eisen	7,0 mg	50 %
Magnesium	17 mg	5 %
Kalium	290 mg	8 %
Natrium	120 mg	5 %
Phosphor	360 mg	51 %
Zink	4,8 mg	48 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.