Rind Leber, roh

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Rind Leber, roh liefern 131 kcal, 19,2 g Protein, 5,3 g Kohlenhydrate und 3,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	131 kcal	7 %
Protein	19,2 g	38 %
Kohlenhydrate	5,3 g	2 %
Fett	3,7 g	6 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	32,0 mg	40 %
Vitamin D	1,7 µg	9 %
Vitamin E	0,8 mg	6 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,27 mg	25 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	3,08 mg	220 %
Vitamin B6	850,00 mg	60714 %
Vitamin B12	65,00 µg	2708 %
Folat	198 µg	99 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	6 mg	1 %
Eisen	6,9 mg	49 %
Magnesium	21 mg	6 %
Kalium	340 mg	10 %
Natrium	116 mg	5 %
Phosphor	351 mg	50 %
Zink	3,9 mg	39 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.