Pumpernickel

Brot, Flocken und Frühstückscerealien · Alle Angaben je 100 g

100 g Pumpernickel liefern 176 kcal, 4,8 g Protein, 31,1 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	176 kcal	9 %
Protein	4,8 g	10 %
Kohlenhydrate	31,1 g	12 %
Fett	1,5 g	2 %
Ballaststoffe	9,3 g	37 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,5 mg	4 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,04 mg	4 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,05 mg	4 %
Vitamin B6	131,50 mg	9393 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	24 µg	12 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	24 mg	2 %
Eisen	1,9 mg	13 %
Magnesium	54 mg	14 %
Kalium	192 mg	5 %
Natrium	428 mg	19 %
Phosphor	153 mg	22 %
Zink	1,7 mg	17 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.