Petersilienwurzel, getrocknet

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Petersilienwurzel, getrocknet liefern 339 kcal, 12,8 g Protein, 61,5 g Kohlenhydrate und 2,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	339 kcal	17 %
Protein	12,8 g	26 %
Kohlenhydrate	61,5 g	24 %
Fett	2,1 g	3 %
Ballaststoffe	9,5 g	38 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	36,6 mg	46 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	3,9 mg	33 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,31 mg	28 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,34 mg	24 %
Vitamin B6	924,00 mg	66000 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	132 µg	66 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	174 mg	17 %
Eisen	3,8 mg	27 %
Magnesium	116 mg	31 %
Kalium	2508 mg	72 %
Natrium	54 mg	2 %
Phosphor	253 mg	36 %
Zink	2,8 mg	28 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.