Petersilie, frisch

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Petersilie, frisch liefern 58 kcal, 3,9 g Protein, 7,4 g Kohlenhydrate und 0,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	58 kcal	3 %
Protein	3,9 g	8 %
Kohlenhydrate	7,4 g	3 %
Fett	0,5 g	1 %
Ballaststoffe	4,3 g	17 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	182,0 mg	228 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	3,5 mg	29 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,30 mg	21 %
Vitamin B6	0,20 mg	14 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	132 µg	66 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	210 mg	21 %
Eisen	5,9 mg	42 %
Magnesium	37 mg	10 %
Kalium	850 mg	24 %
Natrium	38 mg	2 %
Phosphor	110 mg	16 %
Zink	0,8 mg	8 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.