Olivenöl

Fette und Öle · Alle Angaben je 100 g

100 g Olivenöl liefern 421 kcal, 0,3 g Protein, 1,0 g Kohlenhydrate und 46,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	421 kcal	21 %
Protein	0,3 g	1 %
Kohlenhydrate	1,0 g	0 %
Fett	46,1 g	71 %
Ballaststoffe	0,2 g	1 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,7 mg	1 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	13,3 mg	111 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B6	0,10 mg	7 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	1 µg	1 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	4 mg	0 %
Eisen	0,2 mg	1 %
Magnesium	5 mg	1 %
Kalium	39 mg	1 %
Natrium	270 mg	12 %
Phosphor	12 mg	2 %
Zink	0,1 mg	1 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.