Mungbohne reif, gekocht

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Mungbohne reif, gekocht liefern 111 kcal, 8,6 g Protein, 14,5 g Kohlenhydrate und 0,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	111 kcal	6 %
Protein	8,6 g	17 %
Kohlenhydrate	14,5 g	6 %
Fett	0,7 g	1 %
Ballaststoffe	6,1 g	24 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	1,8 mg	2 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,3 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,06 mg	4 %
Vitamin B6	80,00 mg	5714 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	29 µg	14 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	30 mg	3 %
Eisen	1,7 mg	12 %
Magnesium	42 mg	11 %
Kalium	339 mg	10 %
Natrium	0 mg	0 %
Phosphor	133 mg	19 %
Zink	0,9 mg	9 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.