Mungbohne reif

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Mungbohne reif liefern 292 kcal, 23,9 g Protein, 38,7 g Kohlenhydrate und 1,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	292 kcal	15 %
Protein	23,9 g	48 %
Kohlenhydrate	38,7 g	15 %
Fett	1,1 g	2 %
Ballaststoffe	15,6 g	62 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	8,5 mg	11 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,9 mg	16 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,49 mg	45 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,25 mg	18 %
Vitamin B6	380,00 mg	27143 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	180 µg	90 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	103 mg	10 %
Eisen	6,0 mg	43 %
Magnesium	170 mg	45 %
Kalium	1250 mg	36 %
Natrium	14 mg	1 %
Phosphor	374 mg	53 %
Zink	2,7 mg	27 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.