Mortadella

Wurst und Aufschnitt · Alle Angaben je 100 g

100 g Mortadella liefern 306 kcal, 15,7 g Protein, 0,8 g Kohlenhydrate und 26,6 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	306 kcal	15 %
Protein	15,7 g	31 %
Kohlenhydrate	0,8 g	0 %
Fett	26,6 g	41 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	24,8 mg	31 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,4 mg	3 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,40 mg	36 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	0,20 mg	14 %
Vitamin B12	1,10 µg	46 %
Folat	3 µg	2 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	4 mg	0 %
Eisen	0,9 mg	6 %
Magnesium	13 mg	3 %
Kalium	99 mg	3 %
Natrium	830 mg	36 %
Phosphor	170 mg	24 %
Zink	1,3 mg	13 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.