Lupinenmehl

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Lupinenmehl liefern 327 kcal, 37,7 g Protein, 6,6 g Kohlenhydrate und 8,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	327 kcal	16 %
Protein	37,7 g	75 %
Kohlenhydrate	6,6 g	3 %
Fett	8,8 g	14 %
Ballaststoffe	35,1 g	140 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	8,5 mg	11 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,1 mg	9 %
Vitamin B1 (Thiamin)	1,03 mg	94 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,46 mg	33 %
Vitamin B6	1003,00 mg	71643 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	309 µg	155 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	220 mg	22 %
Eisen	4,6 mg	33 %
Magnesium	162 mg	43 %
Kalium	1156 mg	33 %
Natrium	5 mg	0 %
Phosphor	407 mg	58 %
Zink	3,7 mg	37 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.