Linsenmehl

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Linsenmehl liefern 312 kcal, 23,4 g Protein, 44,8 g Kohlenhydrate und 1,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	312 kcal	16 %
Protein	23,4 g	47 %
Kohlenhydrate	44,8 g	17 %
Fett	1,7 g	3 %
Ballaststoffe	12,3 g	49 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	3,5 mg	4 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,8 mg	15 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,24 mg	22 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,19 mg	14 %
Vitamin B6	330,00 mg	23571 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	58 µg	29 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	65 mg	6 %
Eisen	8,0 mg	57 %
Magnesium	129 mg	34 %
Kalium	837 mg	24 %
Natrium	7 mg	0 %
Phosphor	408 mg	58 %
Zink	3,7 mg	37 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.