Kürbiskerne

Nüsse, Samen und Ölfrüchte · Alle Angaben je 100 g

100 g Kürbiskerne liefern 615 kcal, 35,6 g Protein, 4,7 g Kohlenhydrate und 49,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	615 kcal	31 %
Protein	35,6 g	71 %
Kohlenhydrate	4,7 g	2 %
Fett	49,1 g	76 %
Ballaststoffe	6,0 g	24 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	1,9 mg	2 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	2,0 mg	17 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,30 mg	27 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,20 mg	14 %
Vitamin B6	0,10 mg	7 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	129 µg	65 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	63 mg	6 %
Eisen	8,2 mg	59 %
Magnesium	520 mg	139 %
Kalium	900 mg	26 %
Natrium	5 mg	0 %
Phosphor	1090 mg	156 %
Zink	5,0 mg	50 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.