Kohlrabi, roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Kohlrabi, roh liefern 27 kcal, 1,9 g Protein, 3,7 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	27 kcal	1 %
Protein	1,9 g	4 %
Kohlenhydrate	3,7 g	1 %
Fett	0,2 g	0 %
Ballaststoffe	1,4 g	6 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	57,6 mg	72 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,5 mg	4 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	0,10 mg	7 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	40 µg	20 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	23 mg	2 %
Eisen	0,2 mg	1 %
Magnesium	16 mg	4 %
Kalium	310 mg	9 %
Natrium	16 mg	1 %
Phosphor	43 mg	6 %
Zink	0,2 mg	2 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.