Kichererbsenmehl

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Kichererbsenmehl liefern 322 kcal, 20,0 g Protein, 39,6 g Kohlenhydrate und 5,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	322 kcal	16 %
Protein	20,0 g	40 %
Kohlenhydrate	39,6 g	15 %
Fett	5,8 g	9 %
Ballaststoffe	15,4 g	62 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	5,1 mg	6 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	2,2 mg	18 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,52 mg	47 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,13 mg	9 %
Vitamin B6	560,00 mg	40000 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	212 µg	106 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	86 mg	9 %
Eisen	5,9 mg	42 %
Magnesium	127 mg	34 %
Kalium	1040 mg	30 %
Natrium	23 mg	1 %
Phosphor	370 mg	53 %
Zink	3,1 mg	31 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.