Kalbsschulter, Braten

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalbsschulter, Braten liefern 161 kcal, 28,6 g Protein, 0,0 g Kohlenhydrate und 5,2 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	161 kcal	8 %
Protein	28,6 g	57 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Fett	5,2 g	8 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,2 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,40 mg	29 %
Vitamin B6	0,30 mg	21 %
Vitamin B12	1,90 µg	79 %
Folat	15 µg	7 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	30 mg	3 %
Eisen	2,0 mg	14 %
Magnesium	30 mg	8 %
Kalium	330 mg	9 %
Natrium	120 mg	5 %
Phosphor	270 mg	39 %
Zink	5,9 mg	59 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.