Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen)

Wurst und Aufschnitt · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen) liefern 199 kcal, 19,6 g Protein, 0,9 g Kohlenhydrate und 12,9 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	199 kcal	10 %
Protein	19,6 g	39 %
Kohlenhydrate	0,9 g	0 %
Fett	12,9 g	20 %
Ballaststoffe	0,6 g	2 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	12,6 mg	16 %
Vitamin D	0,4 µg	2 %
Vitamin E	1,0 mg	8 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,13 mg	12 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,27 mg	19 %
Vitamin B6	159,00 mg	11357 %
Vitamin B12	2,00 µg	83 %
Folat	11 µg	6 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	22 mg	2 %
Eisen	2,8 mg	20 %
Magnesium	19 mg	5 %
Kalium	337 mg	10 %
Natrium	636 mg	28 %
Phosphor	220 mg	31 %
Zink	3,6 mg	36 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.