Kalbfleisch (Durchschnitt), roh

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalbfleisch (Durchschnitt), roh liefern 127 kcal, 21,1 g Protein, 0,0 g Kohlenhydrate und 4,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	127 kcal	6 %
Protein	21,1 g	42 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Fett	4,8 g	7 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	2,5 µg	13 %
Vitamin E	0,3 mg	3 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,20 mg	14 %
Vitamin B6	0,50 mg	36 %
Vitamin B12	1,50 µg	63 %
Folat	10 µg	5 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	10 mg	1 %
Eisen	1,1 mg	8 %
Magnesium	22 mg	6 %
Kalium	340 mg	10 %
Natrium	66 mg	3 %
Phosphor	200 mg	29 %
Zink	2,6 mg	26 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.