Kalb Rücken, geschmort ohne Fett

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalb Rücken, geschmort ohne Fett liefern 130 kcal, 26,2 g Protein, 0,0 g Kohlenhydrate und 2,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	130 kcal	7 %
Protein	26,2 g	52 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Fett	2,8 g	4 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,4 µg	2 %
Vitamin E	0,9 mg	8 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,08 mg	7 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,26 mg	19 %
Vitamin B6	240,00 mg	17143 %
Vitamin B12	1,40 µg	58 %
Folat	5 µg	3 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	17 mg	2 %
Eisen	2,7 mg	19 %
Magnesium	14 mg	4 %
Kalium	295 mg	8 %
Natrium	74 mg	3 %
Phosphor	169 mg	24 %
Zink	3,1 mg	31 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.