Kalb Hirn, gekocht

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Kalb Hirn, gekocht liefern 103 kcal, 10,7 g Protein, 0,0 g Kohlenhydrate und 6,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	103 kcal	5 %
Protein	10,7 g	21 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Fett	6,7 g	10 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	21,6 mg	27 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,07 mg	6 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,24 mg	17 %
Vitamin B6	75,00 mg	5357 %
Vitamin B12	4,00 µg	167 %
Folat	10 µg	5 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	11 mg	1 %
Eisen	2,9 mg	21 %
Magnesium	11 mg	3 %
Kalium	165 mg	5 %
Natrium	84 mg	4 %
Phosphor	268 mg	38 %
Zink	1,5 mg	15 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.