Ingwer/Ingwerwurzel, roh

Verschiedenes · Alle Angaben je 100 g

100 g Ingwer/Ingwerwurzel, roh liefern 48 kcal, 1,9 g Protein, 6,8 g Kohlenhydrate und 0,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	48 kcal	2 %
Protein	1,9 g	4 %
Kohlenhydrate	6,8 g	3 %
Fett	0,8 g	1 %
Ballaststoffe	1,9 g	8 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	4,0 mg	5 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,9 mg	7 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,03 mg	3 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,05 mg	4 %
Vitamin B6	160,00 mg	11429 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	16 µg	8 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	16 mg	2 %
Eisen	0,9 mg	6 %
Magnesium	33 mg	9 %
Kalium	372 mg	11 %
Natrium	12 mg	1 %
Phosphor	34 mg	5 %
Zink	0,3 mg	3 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.