Hammel Leber, roh

Fleisch und Innereien · Alle Angaben je 100 g

100 g Hammel Leber, roh liefern 132 kcal, 21,2 g Protein, 3,0 g Kohlenhydrate und 4,0 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	132 kcal	7 %
Protein	21,2 g	42 %
Kohlenhydrate	3,0 g	1 %
Fett	4,0 g	6 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	30,7 mg	38 %
Vitamin D	2,0 µg	10 %
Vitamin E	1,2 mg	10 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,36 mg	33 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	3,33 mg	238 %
Vitamin B6	370,00 mg	26429 %
Vitamin B12	35,00 µg	1458 %
Folat	280 µg	140 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	4 mg	0 %
Eisen	12,4 mg	89 %
Magnesium	18 mg	5 %
Kalium	282 mg	8 %
Natrium	95 mg	4 %
Phosphor	364 mg	52 %
Zink	4,3 mg	43 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.