Grünkohl roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Grünkohl roh liefern 53 kcal, 4,2 g Protein, 3,3 g Kohlenhydrate und 0,7 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	53 kcal	3 %
Protein	4,2 g	8 %
Kohlenhydrate	3,3 g	1 %
Fett	0,7 g	1 %
Ballaststoffe	8,4 g	34 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	156,0 mg	195 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,9 mg	16 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,25 mg	18 %
Vitamin B6	250,00 mg	17857 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	187 µg	94 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	286 mg	29 %
Eisen	1,1 mg	8 %
Magnesium	43 mg	11 %
Kalium	576 mg	16 %
Natrium	25 mg	1 %
Phosphor	87 mg	12 %
Zink	0,9 mg	9 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.