Grünkohl, roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Grünkohl, roh liefern 44 kcal, 4,3 g Protein, 2,5 g Kohlenhydrate und 0,9 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	44 kcal	2 %
Protein	4,3 g	9 %
Kohlenhydrate	2,5 g	1 %
Fett	0,9 g	1 %
Ballaststoffe	4,2 g	17 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	74,0 mg	93 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,7 mg	14 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,20 mg	14 %
Vitamin B6	0,20 mg	14 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	85 µg	43 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	240 mg	24 %
Eisen	1,4 mg	10 %
Magnesium	38 mg	10 %
Kalium	440 mg	13 %
Natrium	110 mg	5 %
Phosphor	67 mg	10 %
Zink	0,7 mg	7 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.