Gemüseartischocke/Kardone, roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Gemüseartischocke/Kardone, roh liefern 19 kcal, 0,7 g Protein, 2,7 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	19 kcal	1 %
Protein	0,7 g	1 %
Kohlenhydrate	2,7 g	1 %
Fett	0,1 g	0 %
Ballaststoffe	1,6 g	6 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	2,0 mg	3 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,2 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,02 mg	2 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,03 mg	2 %
Vitamin B6	81,28 mg	5806 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	152 µg	76 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	70 mg	7 %
Eisen	0,7 mg	5 %
Magnesium	42 mg	11 %
Kalium	400 mg	11 %
Natrium	170 mg	7 %
Phosphor	23 mg	3 %
Zink	0,2 mg	2 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.