Gemüse (Durchschnitt), gekocht

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Gemüse (Durchschnitt), gekocht liefern 28 kcal, 1,2 g Protein, 4,0 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	28 kcal	1 %
Protein	1,2 g	2 %
Kohlenhydrate	4,0 g	2 %
Fett	0,3 g	0 %
Ballaststoffe	2,0 g	8 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	14,6 mg	18 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,4 mg	3 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B6	0,10 mg	7 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	19 µg	9 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	23 mg	2 %
Eisen	0,3 mg	2 %
Magnesium	8 mg	2 %
Kalium	130 mg	4 %
Natrium	9 mg	0 %
Phosphor	28 mg	4 %
Zink	0,2 mg	2 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.