Fleischersatz, vegetarisch (Mykoprotein)

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Fleischersatz, vegetarisch (Mykoprotein) liefern 92 kcal, 13,4 g Protein, 1,6 g Kohlenhydrate und 2,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	92 kcal	5 %
Protein	13,4 g	27 %
Kohlenhydrate	1,6 g	1 %
Fett	2,3 g	4 %
Ballaststoffe	6,0 g	24 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,30 mg	21 %
Vitamin B6	0,10 mg	7 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	41 µg	20 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	170 mg	17 %
Eisen	0,3 mg	2 %
Magnesium	41 mg	11 %
Kalium	110 mg	3 %
Natrium	160 mg	7 %
Phosphor	240 mg	34 %
Zink	6,6 mg	66 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.