Fleischersatz glutenhaltig (Seitan)

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) liefern 199 kcal, 28,4 g Protein, 4,0 g Kohlenhydrate und 7,2 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	199 kcal	10 %
Protein	28,4 g	57 %
Kohlenhydrate	4,0 g	2 %
Fett	7,2 g	11 %
Ballaststoffe	2,1 g	8 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,5 mg	1 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	2,5 mg	21 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,06 mg	5 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,08 mg	6 %
Vitamin B6	27,80 mg	1986 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	15 µg	7 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	36 mg	4 %
Eisen	1,7 mg	12 %
Magnesium	25 mg	7 %
Kalium	87 mg	2 %
Natrium	653 mg	28 %
Phosphor	866 mg	124 %
Zink	1,4 mg	14 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.