Einkorn ganzes Korn, roh

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Einkorn ganzes Korn, roh liefern 337 kcal, 13,9 g Protein, 58,9 g Kohlenhydrate und 2,9 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	337 kcal	17 %
Protein	13,9 g	28 %
Kohlenhydrate	58,9 g	23 %
Fett	2,9 g	4 %
Ballaststoffe	10,1 g	40 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,6 mg	5 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,41 mg	37 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	460,00 mg	32857 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	39 µg	20 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	41 mg	4 %
Eisen	3,8 mg	27 %
Magnesium	125 mg	33 %
Kalium	462 mg	13 %
Natrium	1 mg	0 %
Phosphor	421 mg	60 %
Zink	4,6 mg	46 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.