Eigelb, roh

Eier · Alle Angaben je 100 g

100 g Eigelb, roh liefern 349 kcal, 16,4 g Protein, 0,3 g Kohlenhydrate und 31,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	349 kcal	17 %
Protein	16,4 g	33 %
Kohlenhydrate	0,3 g	0 %
Fett	31,3 g	48 %
Ballaststoffe	0,0 g	0 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	5,6 µg	28 %
Vitamin E	5,2 mg	43 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,20 mg	18 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,60 mg	43 %
Vitamin B6	0,30 mg	21 %
Vitamin B12	3,40 µg	142 %
Folat	122 µg	61 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	140 mg	14 %
Eisen	5,5 mg	39 %
Magnesium	12 mg	3 %
Kalium	120 mg	3 %
Natrium	52 mg	2 %
Phosphor	560 mg	80 %
Zink	3,8 mg	38 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.