Buchweizenmehl

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Buchweizenmehl liefern 111 kcal, 4,1 g Protein, 12,4 g Kohlenhydrate und 4,8 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	111 kcal	6 %
Protein	4,1 g	8 %
Kohlenhydrate	12,4 g	5 %
Fett	4,8 g	7 %
Ballaststoffe	0,9 g	4 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,1 µg	1 %
Vitamin E	0,1 mg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,00 mg	0 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	0,00 mg	0 %
Vitamin B12	1,10 µg	46 %
Folat	25 µg	13 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	75 mg	8 %
Eisen	0,5 mg	4 %
Magnesium	26 mg	7 %
Kalium	93 mg	3 %
Natrium	440 mg	19 %
Phosphor	84 mg	12 %
Zink	0,5 mg	5 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.