Buchweizen roh

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Buchweizen roh liefern 339 kcal, 13,1 g Protein, 61,9 g Kohlenhydrate und 3,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	339 kcal	17 %
Protein	13,1 g	26 %
Kohlenhydrate	61,9 g	24 %
Fett	3,1 g	5 %
Ballaststoffe	5,5 g	22 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,0 mg	0 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,3 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,68 mg	62 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,11 mg	8 %
Vitamin B6	580,00 mg	41429 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	44 µg	22 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	14 mg	1 %
Eisen	2,7 mg	20 %
Magnesium	200 mg	53 %
Kalium	448 mg	13 %
Natrium	0 mg	0 %
Phosphor	403 mg	58 %
Zink	2,9 mg	29 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.