Brunnenkresse, roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Brunnenkresse, roh liefern 19 kcal, 1,7 g Protein, 1,9 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	19 kcal	1 %
Protein	1,7 g	3 %
Kohlenhydrate	1,9 g	1 %
Fett	0,2 g	0 %
Ballaststoffe	1,2 g	5 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	36,3 mg	45 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,0 mg	8 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	0,20 mg	14 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	71 µg	35 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	83 mg	8 %
Eisen	1,6 mg	11 %
Magnesium	17 mg	5 %
Kalium	310 mg	9 %
Natrium	60 mg	3 %
Phosphor	68 mg	10 %
Zink	0,2 mg	2 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.