Bohnen (alle Sorten), reife Samen, trocken

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Bohnen (alle Sorten), reife Samen, trocken liefern 305 kcal, 20,9 g Protein, 40,7 g Kohlenhydrate und 1,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	305 kcal	15 %
Protein	20,9 g	42 %
Kohlenhydrate	40,7 g	16 %
Fett	1,5 g	2 %
Ballaststoffe	22,6 g	90 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	2,7 mg	3 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,1 mg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,30 mg	27 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,10 mg	7 %
Vitamin B6	0,20 mg	14 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	410 µg	205 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	130 mg	13 %
Eisen	6,3 mg	45 %
Magnesium	160 mg	43 %
Kalium	1510 mg	43 %
Natrium	1 mg	0 %
Phosphor	440 mg	63 %
Zink	3,2 mg	32 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.