Austernpilz getrocknet, gekocht

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Austernpilz getrocknet, gekocht liefern 131 kcal, 13,5 g Protein, 5,2 g Kohlenhydrate und 0,9 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	131 kcal	7 %
Protein	13,5 g	27 %
Kohlenhydrate	5,2 g	2 %
Fett	0,9 g	1 %
Ballaststoffe	24,9 g	99 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,3 mg	0 %
Vitamin D	3,1 µg	16 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,44 mg	40 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,88 mg	63 %
Vitamin B6	310,00 mg	22143 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	77 µg	39 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	52 mg	5 %
Eisen	2,3 mg	16 %
Magnesium	44 mg	12 %
Kalium	768 mg	22 %
Natrium	22 mg	1 %
Phosphor	273 mg	39 %
Zink	2,1 mg	21 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.