Augenbohne reif, gekocht

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Augenbohne reif, gekocht liefern 114 kcal, 8,6 g Protein, 16,2 g Kohlenhydrate und 0,5 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	114 kcal	6 %
Protein	8,6 g	17 %
Kohlenhydrate	16,2 g	6 %
Fett	0,5 g	1 %
Ballaststoffe	3,9 g	16 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	0,4 mg	1 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,19 mg	17 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,06 mg	4 %
Vitamin B6	86,00 mg	6143 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	22 µg	11 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	35 mg	4 %
Eisen	2,5 mg	18 %
Magnesium	54 mg	14 %
Kalium	297 mg	8 %
Natrium	5 mg	0 %
Phosphor	137 mg	20 %
Zink	1,1 mg	11 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.