Augenbohne reif

Pflanzliche Proteinlebensmittel und Alternativen zu tierischen Produkten · Alle Angaben je 100 g

100 g Augenbohne reif liefern 319 kcal, 23,5 g Protein, 45,8 g Kohlenhydrate und 1,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	319 kcal	16 %
Protein	23,5 g	47 %
Kohlenhydrate	45,8 g	18 %
Fett	1,3 g	2 %
Ballaststoffe	10,6 g	42 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	1,5 mg	2 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,0 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,85 mg	77 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,23 mg	16 %
Vitamin B6	357,00 mg	25500 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	126 µg	63 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	110 mg	11 %
Eisen	8,3 mg	59 %
Magnesium	184 mg	49 %
Kalium	1110 mg	32 %
Natrium	16 mg	1 %
Phosphor	424 mg	61 %
Zink	3,4 mg	34 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.