Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne)

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne) liefern 32 kcal, 1,0 g Protein, 5,1 g Kohlenhydrate und 0,3 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	32 kcal	2 %
Protein	1,0 g	2 %
Kohlenhydrate	5,1 g	2 %
Fett	0,3 g	0 %
Ballaststoffe	2,4 g	10 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	5,5 mg	7 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,1 mg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,06 mg	5 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,07 mg	5 %
Vitamin B6	104,00 mg	7429 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	49 µg	25 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	14 mg	1 %
Eisen	0,3 mg	2 %
Magnesium	21 mg	6 %
Kalium	297 mg	8 %
Natrium	7 mg	0 %
Phosphor	36 mg	5 %
Zink	0,2 mg	2 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.