Artischocke roh

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Artischocke roh liefern 44 kcal, 2,4 g Protein, 2,7 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	44 kcal	2 %
Protein	2,4 g	5 %
Kohlenhydrate	2,7 g	1 %
Fett	0,1 g	0 %
Ballaststoffe	10,8 g	43 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	7,6 mg	10 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,2 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,14 mg	13 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,01 mg	1 %
Vitamin B6	81,28 mg	5806 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	152 µg	76 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	53 mg	5 %
Eisen	1,5 mg	11 %
Magnesium	26 mg	7 %
Kalium	353 mg	10 %
Natrium	47 mg	2 %
Phosphor	130 mg	19 %
Zink	0,5 mg	5 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.