Artischocke gekocht

Gemüse · Alle Angaben je 100 g

100 g Artischocke gekocht liefern 54 kcal, 2,9 g Protein, 3,3 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	54 kcal	3 %
Protein	2,9 g	6 %
Kohlenhydrate	3,3 g	1 %
Fett	0,1 g	0 %
Ballaststoffe	13,6 g	54 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	6,0 mg	7 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	0,3 mg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,12 mg	11 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,01 mg	1 %
Vitamin B6	71,39 mg	5099 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	103 µg	52 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	68 mg	7 %
Eisen	1,5 mg	11 %
Magnesium	21 mg	6 %
Kalium	239 mg	7 %
Natrium	48 mg	2 %
Phosphor	158 mg	23 %
Zink	0,5 mg	5 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.