Amaranth, roh

Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln · Alle Angaben je 100 g

100 g Amaranth, roh liefern 376 kcal, 15,8 g Protein, 56,8 g Kohlenhydrate und 7,0 g Fett. Die vollständigen Nährwerte inklusive Vitaminen und Mineralstoffen stehen in den Tabellen unten. Die Spalte „Tagesbedarf“ zeigt den Anteil an der empfohlenen Tageszufuhr für Erwachsene.

Hauptnährstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Energie	376 kcal	19 %
Protein	15,8 g	32 %
Kohlenhydrate	56,8 g	22 %
Fett	7,0 g	11 %
Ballaststoffe	11,0 g	44 %

Vitamine

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Vitamin C	4,2 mg	5 %
Vitamin D	0,0 µg	0 %
Vitamin E	1,2 mg	10 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,10 mg	9 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,20 mg	14 %
Vitamin B6	0,50 mg	36 %
Vitamin B12	0,00 µg	0 %
Folat	64 µg	32 %

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g	Tagesbedarf
Calcium	160 mg	16 %
Eisen	9,0 mg	64 %
Magnesium	250 mg	67 %
Kalium	480 mg	14 %
Natrium	4 mg	0 %
Phosphor	560 mg	80 %
Zink	3,7 mg	37 %

Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) — wie wir mit den Daten umgehen.